תרבות ואוכל

לכבוד החג הכי חגיגי בשנה, אירח מיקי סויסה במדור האוכל שלו, שני שפים חברים: תומר חיות ויגאל מולנר. הלוקיישן: "יין בעיר" במרכז אפרידר

מתכון שהעלתה לפייסבוק הביא לה עשרות אלפי עוקבים וסדנאות לבישול לאנשים מכל הארץ. בריאיון היא מספרת על הגירושים שהביאו אותה לגלות מחדש את אהבת נעוריה, על האוכל שבישלה לאביה ז”ל שגידל אותה לבדו, על הסירוב להשתתף בתכניות ריאליטי ועל האהבה לאשקלון שאותה עזבה

כתבו עליהם שירים, כינו אותם בכינויים מעליבים, המציאו עליהם סיפורים, הם רגישים לשמש ושמם נקשר לאגדות ומיתוסים. אז מי אתם באמת, ג’ינג’ים? מיוחד ליום הג'ינג'ים הבינלאומי, שמצוין ב-7 בספטמבר, החלטנו לכנס יחד כמה אדמונים מקומיים ולבדוק מה הסיפור שלהם

בימים אלה עולה על הבמות המחזמר הראשון על תולדות אשקלון “4,000 ועוד 70 שנה”, פרויקט של מי שכבר הפכה זה מכבר לגברת הראשונה של התרבות בעיר – חני אלימלך. בריאיון מקיף היא מסבירה איך נולד הרעיון, מה היא גילתה על אשקלון שהיא לא ידעה, על ההשראה שקיבלה מגיורא שפיר ועל כוכבי ההצגה, שכולם גדלו אצלה בתיאטרון אשקלון

עם 11 ספרים בתוך שלוש שנים וקהל של 15 אלף קוראות-מעריצות, הסופרת האשקלונית המצליחה ליליאן סלמה נחום עדיין לא מאמינה שהיא כבר שם. בריאיון מיוחד היא מספרת על האומץ שלה ושל בעלה להתפטר מעבודותיהם כדי להגשים את החלום שלה, על הדמויות האפלות והסקסיות שבספרים שלה ואיך ההורים הדתיים שלה מסתדרים עם הספרים

המחזמר הראשון של אשקלון מקבץ לבמה אחת את שחקני וזמרי העיר ומתאר את סיפורה של העיר מראשית ימיה ועד היום. עלות כרטיס – חינם. הכרטיסים לפרימיירה בהיכל התרבות אשקלון אזלו

אירועי עירייה, תרבות ופנאי באשקלון מיום שישי 24.8 ועד יום חמישי 30.8. בין היתר, שעות סיפור, הרקדות ועוד.

תכירו את לחמניות הבאן. משמעות השם באן (Bun) היא כיכר לחם קטנה או לחמנייה. הבאן היא לחמנייה מאודה אוורירית במיוחד (לעיתים גם מתוקה), שנראית כמו ענן לבן חמוד. לחמניות הבאן הגיעו אלינו מסין ולא תמצאו מסעדה סינית שמכבדת את עצמה שלא מגישה אותן בשלל מילויים. ההכנה של הלחמניות הללו פשוטה למדי, כל מה שתצטרכו זה כלי אידוי. לאחר מכן אתם יכולים להתפרע במליות: בשרית, צמחונית, דיאטטית או מתוקה – הכול אפשרי!

חלוּמִי היא סוג של גבינה חצי קשה שמוצאה מקפריסין. בעבר נהגו נשות הכפרים בקפריסין לאסוף חלב ולייצר חלומי יחדיו. צבע הגבינה לבן ולמרקמה שכבות אופייניות בדומה למוצרלה. אחד המאפיינים העיקריים של גבינה זו הוא היכולת לטגן או לאפות אותה, כך שהגבינה משחימה ללא התכה גם בטמפרטורות גבוהות, ולכן גבינה זו משמשת רבות לצלייה או לטיגון. […]

רוקדים פה במוצ”ש בחוף דלילה הרקדה: רוקדים עם מיטב המרקידים. הכניסה חופשית ללא תשלום. מוצ”ש 18.8.18, בשעה 21:00, חוף דלילה, אשקלון אוהב תותים בשני במדיה טק שעת סיפור על פי הסיפור “האריה שאהב תות”. עלות כניסה 20 שקלים. שני 20.8.18, בשעה 17:00, מדיה טק, אשקלון מעיף עפיפונים בשלישי בחוף דלילה פסטיבל עפיפונים ופיסול בחול. שלישי […]

הפעם במדור האורז האיטלקי – הלוא הוא הריזוטו. כדאי לדעת: ישנם מתכונים רבים לריזוטו עם מרכיבים שונים, אך כולם מבוססים על אורז עגול שמבושל בציר בתהליך מסוים תוך כדי נתינת תשומת לב והשגחה קרובה. את האורז לא שוטפים לפני הבישול כדי לשמור את העמילן שיוצא בשטיפה למנה עצמה, שכן העמילן תורם למרקם הקרמי של המנה

אירוע הפתיחה כלל הופעות של הדוד חיים, עדן חסון ונצ'י נצ'; בהמשך החודש: רוי בוי ומיקי לילדים, סטפן, טונה, נדב גדג' ונתן גושן לנוער, טברנה במרינה, שירה בציבור ועוד…

שף מיקי סויסה לא רוצה שנתעלם מהדרום השחור אז הוא יצא לבשל לכם בשדות במפוייחים 3 מתכונים שווים

שיתוף פעולה פורה בין העירייה לרשות הטבע והגנים: שלושה ימי הקרנות סרט לילדים בגן הלאומי הסתיימו בהצלחה. בחודש הבא מתוכננים עוד 2 אירועים שחבל לפספס

הידעתם? קרפצ’יו בקר נעשה בדרך כלל מחלקי פילה או סינטה. שם המאכל נגזר משמו של הצייר ויטורה קרפצ’ו, שנהג להשתמש בגוון אדום המזכיר את צבעו של בשר בקר נא. המונח "קרפצ’יו" הושאל למגוון מאכלים המוגשים כפרוסות דקיקות, כולל תפוחים, עגבניות, לובסטר, טונה, טרוטה ורבים נוספים. השף הישראלי אייל שני משתמש במונח זה לקרפצ’יו סלק, והשף עזרא קדם – לקרפצ’ו חציל

דלעת ערמונים או דלעת הבלוט היא זן ישראלי של הדלעת האמריקאית הנקראת “אייקורן”, השייכת למין דלעת השדה שבו כלולים כל זני הקישואים וחלק מזני הדלעות. דלעת זו שייכת למשפחת הדלועיים ומוצאה באמריקה הצפונית. המתיישבים האירופים נחשפו לזן זה לראשונה בעקבות מפגשם עם האינדיאנים. לדלעת הערמונים טעם ייחודי והיא מקור עשיר לסיבים תזונתיים ואשלגן וכן לוויטמינים, מגנזיום ומנגן

אירועי העירייה לתרבות ופנאי באשקלון מיום שישי 6.7 ועד יום חמישי 14.7. בין היתר יהיו שעות סיפור, הרקדות, הצגות ועוד